Vegetarian LCHF (Low Carb High Fat) 素低碳高脂生铜饮食

开始 LCHF 饮食是受到一位摄影好友影响，他在1年内从100kgs 多瘦了90kgs, 大肚腩小了，怎么可能，他是不运动的人，而且他身体也渐渐健康起来，不是我所认识走一小段路都会流汗气喘的人，尤其是近期又见到他，大肚腩又小了一圈，我自然很好奇他是怎么办到的，原来他实行 LCHF 饮食法；

既然有这样的好康，又是健康饮食，无妨试一试；
问题来了，我是有机素食者，能吃的东西已经不多；
LCHF 不能吃淀粉质的碳水化合物，像是米饭、面类和面包，我又不吃肉，那我该吃什么呢 ！
好那就上网找资料，才发现原来已经有那么多的 LCHF 人了，面子书里一大堆的 LCHF 群组食谱，教导如何开始 LCHF 饮食，网络世界真的好方便；

那好吧 ！就从我熟悉的有机饮食开始 ：
LC -- 不吃米饭，不吃面类，不吃面包，好痛苦噢 ！
          还好能吃 “ Shiratake Noodle 或称 Konjac“,  中文叫 “ 鞠蒻“ 啦
HF -- 我不吃肉，还好我是蛋奶素，能吃纯牛油，初压橄榄油，初压椰子油，优格，
          芝士，牛油果

这里我就不加以说明什么是 LCHF，上网可以轻易找到一堆资料，非常详细解说，youtube 也有，以下3个面子书 LCHF 供参考：

LCHF- 素食面子书
LCHF- 中文面子书
LCHF - English FB

12.3.2017 开始，体重 58kgs
开始早餐 和 晚餐 都在家里自己煮，午餐吃有机店的杂菜 不吃饭，
1星期后，肚子开始有些抽抽的，状况良好；
2星期后，身体感觉轻轻的，瘦了2kgs，裙子有些松了；
3 和 4星期，脚肌肉酸，走路有些喘，生铜现象开始了，开始嗑睡，好啊 一觉到天亮；

5星期我飞欧洲旅游，吃大大量的欧洲餐碳水化合物，体重打回原型，还送了1kgs，59kgs 呜呜 ！还好外形看不出；
1星期 LCHF 后的体重回到 56kgs，2星期后 55kgs 哈哈 ！

一路来有机素吃的很简单，不必去烦恼吃什么，只要不吃肉就行了；
但是现在 LCHF 得平衡饮食，70% 油脂、25% 蛋白质，5% 碳水化合物，

在烹煮方面得下一番功夫，但是我是很随性的人，也不在乎体重上下，也不在乎 % 数字，最重要是健康饮食，开心吃就行，那就看看我如何烹煮非常简单的 LCHF 餐点；
我得声明，如果你是规规矩矩正统的 LCHF 人，那就自己调整 % 数字吧 ！谢谢



每一餐我都用纯牛油来炒菜 (100% pure butter) + Parmesen cheese 调味
每一餐吃前我都加入1汤匙的 冷压橄榄油 + 1汤匙冷压椰子油 (extra virgin olive oil & extra virgin coconut oil)
每一餐我都加入有机生的5色蔬菜