我的诠释我的直觉: September 2012

------ 吃在巴厘岛篇 ---------

我很少会重复去同一各地方，Bali 巴厘岛则就去了两趟；
四年前和一帮喜爱摄影的社友一起去，今年七月尾又再去了一趟，再去的理由是因为这趟是由本国一位著名摄影师领团，他是巴厘通也曾到过巴厘共 33 次，再加上我的好友也是club 的前社长策划，我当然不能错过，那这趟让我深入了解看到真正巴厘的另一面，受益良多没有后悔。

2008年第一次接触的巴厘让我觉得太多游客，吃也不好，除了炒面还是炒面干干的，再加上跟着带团的摄友也没有好好的摄影旅游规划，漫无目的在街上拍拍看看就这样带着遗憾回来，所以说你选的旅游队友非常的重要，还好之后的旅游伙伴都是真正摄影的发烧友，把旅游摄影规划的很好，没有吃喝玩乐，只注重摄影，深入当地民间文化，从日出拍到日落，虽是辛苦但是非常值得，希望这趟的旅游能和大家分享。

2012年七月尾我们一团共10名摄影发烧友终于乘 Air Asia 进攻巴厘，摄影旅游最佳人数是 8 人最多不要超过 10人，理由是租一辆小客车 13 座位，剩下的位子拿来放旅行箱就刚刚好，再加上巴厘的道路不是很宽阔尤其是越往北走的郊路，所以少见大型巴士，如果人数多的话，那得租上两辆小客货车，但是分开的话，行程就不好掌控。
这趟看到的巴厘机场有些不同，机场外盖起了长长这条通道来舒缓拥挤的旅客，所有的旅客得经过这条长长的通道到另一端的 parking area 上车。

终于到了巴厘，开始了亿万元的摄影之旅，真开心那种亿万富豪的感觉真爽。
印尼盾 50,000 = Rm17.50 @0.00035
在这里花钱超爽的，吃一顿饭都十多千，也让人不觉中超支；不过在巴厘的开销也还好，属于中价销费，以住宿一晚 Rm200来算，消费大约 Rm2,000 左右包挂了吃住交通（5N6D)，shopping 当然就不算在内；
巴厘也有高消费的独立式度假旅馆，一打开房门就是私人泳池，一晚住宿大约 Rm1,000, 影星名人最爱，有 privacy.

出了巴厘机场驱车不远，就可以看到这个地标, 新建的白色马车武士朔雕，它其实也是个交通圈。

位于白马武士朔雕交通圈旁的一间本土的小食店 "ACC Minang" 卖的是当地人爱吃的“Nasi Padang", 翻译成中文大致该是“农家饭“，它就像是我国人爱吃 “Nasi Lemak" 一样，我们到达巴厘时正值午餐时间，如果不是有人带，完全不会想到这家小不起眼的食店，有这么超赞的 “Nasi Padang", 如果你有机会来巴厘，一定要尝尝这个道地的食物，平宜又好吃。

这就是"Nasi Padang" , 怎么吃呢？
通常一上桌就是近 20 碟不同的菜肴，有些是重复，有鸡肉、鱼、虾、菜、白米饭，你可以退掉不爱吃或是重复的菜肴，但是我告诉你，全部都好吃，无论是吃素或是吃荤来到这里都没有问题，他们惯用香料煮菜肴且够入味，我很喜欢豆芽、香料茄子、香料豆腐和不知名的野菜，我吃上瘾了，伙伴们说香料肉类也是超棒，巴厘通说最好吃 "Nasi Padang" 是在 Ubud, 我很期待！
那怎么算帐，他们只算你已经吃到的那碟菜肴，没有吃到则不算，一团10 人share share，一人大约 Rm15 包挂矿泉水，吃到饱饱。
但是我告诉你哦，巴厘人很老实善良，他们不会偷吃装没吃，赞！
对了，巴厘的水是硬水，喝了会拉肚子，记得只能喝矿泉水。

"Nasi Padang" 的摆设，每道菜肴都超赞，你无需去选择菜肴，你在柜窗这里看到的，全部都会自动放入小碟送到你的桌上，服务还蛮快的，人还没坐齐全，菜肴全上桌了，还有巴厘的米饭很好吃哦！不要错过。

这间就是我所期待最好吃的 Nasi Padang 位于Ubud，也是这位巴厘通必到一吃，他说也不知道他们是不是放了大麻，每到巴厘他一定要到这里吃过后才过瘾；说真的超赞的，如有到 Ubud 可千万要尝尝。
这里跟上面那间就不一样叫法，这里你自己点你要吃的菜肴，他们就放在平藤碗里，就好像我国的杂饭一样，告诉你每样都好吃。

单看他们的菜肴就受不了，他们家煮的菜肴，不淡不咸，不干不湿，腌制的香料够入肉入骨，不像我国有些的菜肴肉是肉、香料是香料好看不好吃，完全没有腌制入味，我没有贬值我国的，但等你吃过这里的过后就会了解啦！好吃好吃到现在想到还会流口水。
巴厘家用的香料却是有异于我国，吃而不腻，还有最重要的一点，吃了过后不会口渴，对了..没有味精，到现在我还在怀念。。。
还有，记得用手吃哦！