Tuesday, May 9, 2017

Vegetarian LCHF (Low Carb High Fat) 素低碳高脂生铜饮食

开始 LCHF 饮食是受到一位摄影好友影响,他在1年内从100kgs 多瘦了90kgs, 大肚腩小了,怎么可能,他是不运动的人,而且他身体也渐渐健康起来,不是我所认识走一小段路都会流汗气喘的人,尤其是近期又见到他,大肚腩又小了一圈,我自然很好奇他是怎么办到的,原来他实行 LCHF 饮食法;

既然有这样的好康,又是健康饮食,无妨试一试;
问题来了,我是有机素食者,能吃的东西已经不多;
LCHF 不能吃淀粉质的碳水化合物,像是米饭、面类和面包,我又不吃肉,那我该吃什么呢 !
好那就上网找资料,才发现原来已经有那么多的 LCHF 人了,面子书里一大堆的 LCHF 群组食谱,教导如何开始 LCHF 饮食,网络世界真的好方便;

那好吧 !就从我熟悉的有机饮食开始 :
LC -- 不吃米饭,不吃面类,不吃面包,好痛苦噢 !
          还好能吃 “ Shiratake Noodle 或称 Konjac“,  中文叫 “ 鞠蒻“ 啦
HF -- 我不吃肉,还好我是蛋奶素,能吃纯牛油,初压橄榄油,初压椰子油,优格,
          芝士,牛油果

这里我就不加以说明什么是 LCHF,上网可以轻易找到一堆资料,非常详细解说,youtube 也有,以下3个面子书 LCHF 供参考:

LCHF- 素食面子书
LCHF- 中文面子书
LCHF - English FB

12.3.2017 开始,体重 58kgs
开始早餐 和 晚餐 都在家里自己煮,午餐吃有机店的杂菜 不吃饭,
1星期后,肚子开始有些抽抽的,状况良好;
2星期后,身体感觉轻轻的,瘦了2kgs,裙子有些松了;
3 和 4星期,脚肌肉酸,走路有些喘,生铜现象开始了,开始嗑睡,好啊 一觉到天亮;

5星期我飞欧洲旅游,吃大大量的欧洲餐碳水化合物,体重打回原型,还送了1kgs,59kgs 呜呜 !还好外形看不出;
1星期 LCHF 后的体重回到 56kgs,2星期后 55kgs 哈哈 !

一路来有机素吃的很简单,不必去烦恼吃什么,只要不吃肉就行了;
但是现在 LCHF 得平衡饮食,70% 油脂、25% 蛋白质,5% 碳水化合物,

在烹煮方面得下一番功夫,但是我是很随性的人,也不在乎体重上下,也不在乎 % 数字,最重要是健康饮食,开心吃就行,那就看看我如何烹煮非常简单的 LCHF 餐点;
我得声明,如果你是规规矩矩正统的 LCHF 人,那就自己调整 % 数字吧 !谢谢



每一餐我都用纯牛油来炒菜 (100% pure butter) + Parmesen cheese 调味
每一餐吃前我都加入1汤匙的 冷压橄榄油 + 1汤匙冷压椰子油 (extra virgin olive oil & extra virgin coconut oil)
每一餐我都加入有机生的5色蔬菜































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