Thursday, August 25, 2016

牛油果三文治、精力汤早餐

我常做营养早餐,和精力汤,做法也很简单,首先要有一台高速搅果机,材料可以随意配搭;

2年前公司聘请一位女职员,第一次聘请时,她只做了半天就跑了,她家来了电话说她病了不做了,隔了一年她又来应征,但她不记得曾经有过在这里上班,直觉她有些问题,没收录她;后来又隔了一年,就在公司快下班时后,她又来了,是妈妈陪着来,妈妈问了很多问题,我的助手帮我挡了下来,敷衍了她们,叫她们明早才来面试;

翌日一早她们果真来了,助手问了我的意愿,那 ... 好吧 !也许是缘份吧,就面试看看,妈妈就在外面侯着;

面试的过程中,她比前2年清醒的多,也记得她曾在这里上班过,话不多,反应有些缓慢,手脚偶尔会颤抖,手习惯性抓头,看她的眼神,直觉她有些病症,她说是忧郁症,是轻微,有定期吃药;

她给我的信息非常需要一份工作,我在琢磨着要不要聘请,当时我在想,她来三趟,算是有缘吧 ! 也可能是上天给我一个考验吧 !就试试看,不行的话,试用期后就辞退也不迟;

她的到来,的确给了公司很多困扰,职员们不跟她交流,举止行为的确异于常人,也是患有忧郁症的单亲妈妈,婚姻失败,导致妈妈 过于保护女儿和唠叨责骂,害怕失去她抓得紧紧,导致她像一张白纸,没有生存能力,没有安全感,所有的基本知识比如 煲水、剪纸张不会用刀片之类,以及基本礼貌、男女礼节之类 她都不懂;

可能是出自于母性怜悯心吧,26岁的少女,我就把当她小孩来教,开始了慢慢长长的训练;

首先,助手负责她的工作训练,我着从饮食下手,在有机店买了一包粉状 “啤酒酵母” 开始,吩咐她每早一汤匙,把它加入饮料内喝,三个月后,她的手脚明显不再颤抖,眼神也比较专注,精神也好了许多;(*注:上网搜索 啤酒酵母 功效)

过后再陆续给她补充 “大豆卵磷脂” 和 “小麦胚芽”,所谓的三宝,也教导她健康早餐概念,也拍摄下面的早餐制作过程;也庆幸2年后的今天,看着她慢慢健康起来,有了笑容,脑袋也灵活起来,她的心理医生说她是奇迹,说很少有忧郁症的病人能工作超过三个月,祝福她



我的健康早餐,有机谷类面包,番茄,牛油果,苜缩芽



面包2片,番茄一半切丁,牛油果一半,苜缩芽一小把




牛油果去皮捣碎




加入切丁番茄




我习惯加入小许油和蒜头和番茄,小炒一下,
建议:我用的是小平底锅,很小型刚刚好用来煎蛋,市价RM119, 我很幸运以 Rm1.00 买到,那时厂商大减价,质地非常好牌子 Green Pan,
通常做早餐的时间有限,煮的分量也少,用小型平底锅就很方便,轻巧不重又容易洗,市场上有不同牌子,值得购买,很多上班族因为洗条问题 嫌麻烦,就放弃做早餐。



再加一粒水煮蛋



所有的材料一起捣碎,可以加少少盐巴和黑胡椒粉,我喜欢原味,我是不加的




面包烘烤一下



把捣碎的材料铺在烘烤过的面包上



再铺上苜缩芽




好吃又健康早餐完成啦,要乘热吃,不然面包软了就比较没有脆脆可口




接下来是做健康的热 ”精力汤“,首先要有一台“高速” 搅果汁机,放入三宝,枸杞子,腰豆,杏仁豆,黑白芝麻 
建议:市场有很多不同牌子的 “高速“ 搅果汁机,一分钟内可以把所有材料搅碎,值得购买



黄豆和红豆需要泡过夜,加入半碗水,加入黄芪一片,茯苓小片(不加也行)
开中火,蒸半小时即可




把蒸好的材料,去掉黄芪,其它全部加入高速搅果汁机内



所有的材料一起搅



水分大约 250ml 一人份



大约搅一分钟,也可以搅两分钟,我这架机在一分钟后自动停,最后加入一汤匙蜂蜜




一份健康好吃的早餐完成啦,看是复杂,但做起来非常简单,试试看 !



偶尔加香蕉也不赖



香蕉切片铺在上面




又有不同的风味喔



接下来再做一杯水果精力汤,材料是橙半粒,奇异果1一粒,蜂蜜一汤匙



水果去皮切丁




首先在“高速” 搅果汁机,放入三宝,枸杞子,腰豆,杏仁豆,黑白芝麻 (无需蒸过),蜂蜜




所有材料放入内,水分大约 250ml 一人份



大约搅一分钟



我习惯性会加入一汤匙 Udo 油曾加甜味,好喝




现在教如何简单煮水煮蛋,首先煮一小锅热水,大约十分钟就沸腾,熄火
建议:我用的这个锅子也是小型的,轻巧不重容易洗,很适合上班族,自从有了这些小锅具后,做早餐方便又省时



放入新鲜有机蛋,加盖闷着,记得要熄火喔,大约15分钟,水煮蛋就好啦,如果要黄金蛋,闷大约10分钟即可,是不是很简单




很多朋友都不晓得 “啤酒酵母“ “大豆卵磷子“,在有机店都可以买到,非常天然的营养食品,尤其是 “啤酒酵母“,它不耐高温,无需烹煮,可以天天早上饮用,对于工作压力大,急躁性子,忧郁,莫明其妙发脾气,控制不了情绪,更年期女性都适合,吃法也很简单,一汤匙加入任何 热饮料,果汁,汤汤水水中即可饮用



小麦胚芽 (右)
亚麻籽 (左)




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...