Wednesday, June 20, 2018

一个人的咖啡

10多年之前我是咖啡痴,超级爱喝咖啡,一天可以喝上3-4 杯,也可以为了一杯好咖啡,专程到Hotel 附属的咖啡馆去,当年咖啡连锁店没有那么多,除了在本土老咖啡店,要不然就用自买器具自泡, 喝到身体都有咖啡味,上了瘾,一场大病后才完全停止咖啡,之后10几年来都不碰也不喝;

直到后来在纽西兰的一个非常小的 Fairlie小镇的面包店里,天气冷的不行,叫了一杯热斋咖啡来喝 Long black hot,一口喝下去,顿时整个人暖活起来,怎么说,这该是我喝咖啡这么久以来,最好喝的咖啡之一,香浓而不酸不腻,浓度刚刚好,切实非常用心泡的咖啡;咖啡泡的好不好用不用心,喝一口就知道行家,第2次再去纽西兰还特意回到小店里喝他家的咖啡,老板还记得我,开心。

之后陆陆续续都会喝一两杯,大都是陪2姐喝,当喝过上好的咖啡后,市场上的连锁咖啡店也不过尔尔,斋咖啡苦涩的打冷颤,加奶油的没有咖啡味,价码也不平宜,喝过就算;

之间也会买耳挂式 *点滴咖啡* 自己泡来喝,热水倒入耳挂式袋袋里,让咖啡自然慢慢点滴,就可以喝了,就这样简单,对以前冲泡咖啡热诚,不再讲究,不再执著;

这几天的公假没事做,到shopping mall 逛逛,自然而然我还是会到泡咖啡的玻璃器具部门看看,常说3句不离本行,虽然不常喝咖啡,但还是爱到那里去看看,偶尔碰到大注销,会买一件器具回来,也不用,就是想买;

近期来改了饮食方式后,开始每早喝上一杯咖啡+牛油+椰油 所谓的“子弹咖啡“,也没刻意讲究,随便泡随便喝,旅游时也会带上耳挂式点滴咖啡,总觉得自家泡的咖啡好喝,渐渐的逛市场时也会去看看咖啡品种,以前爱喝的蓝山、碳烧咖啡都找不到了,反而全是Arabica、Espresso、Mocha 来自世界各地咖啡豆咖啡粉,眼花缭乱,太久隔离咖啡,得重新认识这些新类型年轻人爱喝的咖啡;

而今也不会花大钱买器具,也不想花时间 之后清洗器具,在Daiso 买的平价 点滴漏斗和 过滤袋也冷藏一段日子,刚好派用上场,现在要泡咖啡技巧非常方便,跟着 youtube 就可以成为高手,就着手开始泡咖啡,找回10多年前爱喝咖啡的日子,一个人喝的咖啡,从新出发啦 !


 頂尖咖啡師給新手的入門讀本 01 1,各种咖啡器具冲法:



Daiso 平价的点滴漏斗和过滤袋 也能泡出香醇咖啡,事后也清洗简便,一些贵价的咖啡玻璃器具事后大都得花时间在小心清洗 和 晾干
15g 咖啡粉 300ml 一人分量 ,像下图半杯份量,可别贪心冲满杯那就不好喝啰,加上自制的2 片低碳巧克力蛋糕,享受一人的咖啡早餐,就这样简单





耳挂式 *点滴咖啡*
国外像 欧澳纽的店铺通常是在10am 之后开门,这类包装咖啡就可以在 Hotel 房间里泡上一杯,解决早餐后就开始一天的行程,无需浪费时间寻早餐店,我常带上 非常方便,
Online网购 或一些百货市场都可以找到,
大都数人会带上 2+1 或 3+1 包装 即溶咖啡,个人还是喜爱咖啡粉泡成的斋咖啡,只要泡的程序过程像 youtube 接近一样,也能泡出香浓好喝咖啡,试试看 !





Saturday, December 2, 2017

便当 (LCHF 低碳饮食)

实行低碳饮食也有 9个月,也瘦了5公斤,一直以来都想为自己做个便当来平衡营养均衡,便当食谱也买了几本,都放着沾飞尘;

近几天电视在播着 ”寻便当“ 系列,也碰巧在 1U Aeon 买了个便当盒,就为自己做了个平生第一次日式素便当

日式素便当讲究营养均衡,口味清谈,作法简单,我刻意买了味淋 Mirin、和风酱油,多年来都不用酱油烹调,但日式便当的菜肴大都不淋上酱汁,唯有在烹炒菜肴上加了味淋和酱油来增加美味;

低碳饮食就不加米饭面条之类,我比较随性,不会跟足低碳十足,便当里不同颜色新鲜有机蔬菜、煎鸡蛋卷+葱花+海盐、煎豆腐+海盐、番茄+冬菇+秋葵+味淋+和风酱+海盐,20分钟就完成了,好吃























喜欢这便当盒是随盒带有汤匙和叉,无许另带,减少了携带空间,出入方便






















不同菜肴































Monday, September 4, 2017

Bentong Kampung Bukit Tinggi 文冬、武吉丁宜村 - 2D1N 自由行

难得一连5天公假 (31.8.17 - 04.9.17) ,来一趟 2D1N 文冬自由行,吉隆坡外围除了马六甲、Sekinchan、Freser Hill,最靠近要数 文冬这个小镇,离开吉隆坡驱车大约 1.5小时可到达;


现在网上寻路非常容易,从吉隆坡往东走,从Gombak 进入 Karak Highway,顺着路一直走,穿过隧道
(Google map下载)





出了隧道,经过 Genting Sempah,一直往前走,第1目的地是去 Janda Baik 的 "山中茶园 Tea Restaurant" 吃早餐




当看到右边的庙宇时,就得减速往左边靠,进入左边的小路





进入左边小路,再往右边走





再穿入小隧道顺着路走到 Karak Highway 另一端





再顺着路往前走





一直往前走
(* 注:右边蓝色箭头可以进入 Karak Highway 往吉隆坡方向走)




经过 武吉丁宜村 Kampung Bukit Tinggi





武吉丁宜村就是这样大,一眼看完





武吉丁宜村唯一条大街,往上走





武吉丁宜村大街的尽头是警察局,顺着路往上走




来到路的尽头,转右 再转左,进入 Janda Baik






从这里进入 Janda Bail 地区




一直走大约 3 分钟,经过这里森林保护区





再过大约5分钟到达 山中茶园,原本计划在这里早餐,但是保安员说 11am 才开门营业,网络上的资料 9am 是错的,我到达时刚好 9am,白跑一趟,只好改行程到 文冬吃早餐

Tea Restaurant Janda Baik  山中茶园
C1, Jalan Tanarimba Pine, Tanarimba Janda Baik, 28750 Bentong, Pahang, Malaysia
TEL:  +60-9-233 0349  r Simon)
Open:  11:00am - 07:00pm (Wed - Sun)  Closed Mon-Tue




隔天回程时再一次来到这里午餐,但是满座,游客超多,还是放弃排长龙,只拍了些照,就驱车回吉隆坡午餐;
这里整个园区是用来发展高级洋房,山中茶园就位于右边的小屋,中间大长屋是很大的空间,属于发展商产物,左边是停车场




经过长廊就能到达右边远处的 山中茶园,长廊左边的空间是禁止进入





这座空间全是木制,相当雄伟,禁止进入




顺原路回程去 Kampung Bukit Tinggi






顺原路回去





顺原路回去,从这里旧路去文冬,半路经过热水湖大约 25分钟 (Hot Spring water)





经过桃园谷餐厅 (第2间),这里听说傍晚有山猪出来寻吃,所以傍晚时分特地来了一趟,但始终没见着





路途经过,左边就是文冬热水湖,再继续走就可以到达文冬





文冬热水湖全景,右边建筑物是 Suria Hot Spring Hotel





再驱车走,看到大大 Bentong 就是到达文冬





再往前走,经过文冬巴士总站




顺着路走,到达文冬市地标,红色文冬大巴刹,整个文冬吃喝的地方就集中在大巴刹的后方,其它地方则没有看头




过了大巴刹,往左转,就是 Jalan Pasar,来文冬吃喝,就是集中在这个区域,把车泊好,就开始徒步这个区域
箭头指右是文化街 Bentong Walk (Pasar malam 只在礼拜六晚),直走是去玻璃口村 Kampung Perting,往左是早市 (营业到中午12pm)、TAK 冰淇淋、全新豆腐店、开记云吞面店都在这里





直走是去玻璃口村 Kampung Perting,大都是新村住家屋,有些则开门买吃,道路狭窄,得小心驾驶让路






文化街 Bentong Walk 的百年建筑物 华人大会堂




过了华人大会堂,第4间店屋就是闻名的溏记咖啡店 (挂着 Milo青色竹帘),好吃的 枝记云吞面 摊位就在里头的第1摊




溏记咖啡店里头的 枝记云吞面摊位




枝记云吞面,游客大都冲着它家的云吞面而来,这天游客超多,小小咖啡店,挤满人潮,个人觉得逢假日出游,人数尽量不要多,单是找位子就得等上老半天,人数少容易搭座位




枝记云吞面,几块叉烧,面条Q弹好吃,值得一试




枝记云吞面,3块镶豆腐共 Rm8.00,得等上半小时,满满人潮





溏记咖啡店,另外闻名的是 1+1 冰咖啡+茶、奶油烤面包,也是得等上半小时,记得自个走去泡咖啡处下单比较快,告诉你的座位号码即可,如果傻傻等店员来下单,那就保重啦 !





用了早餐,开始逛早市,位于大巴刹外围旁边





早市的甘蔗汁




早市的莫记乡烧饼




早市闻名的文冬酱油,文冬姜




逛完早市,绕到早市后面隔2条街买文冬豆腐卜  (TAK 冰淇淋店后面),生意非常好,排长龙





全新文冬豆腐店 制作豆腐卜过程




全新文冬豆腐店 制作好了的豆腐卜,新鲜出炉好吃




买好了豆腐卜,11am 正好 TAK 冰淇淋开店,马上霸了个位,人数少好办事




TAK 冰淇淋店,排队点冰淇淋后,再往里面付钱 和 拿冰淇淋





TAK 冰淇淋店,最基本的 ABC + 1粒冰淇淋,如果要求不高,味道还 ok 啦





吃了冰淇淋后,走到位于 JalanPasar (学校对面) 的 全新文冬豆腐店的豆腐花排长龙,它和卖豆腐卜一样店家




全新文冬豆腐店的豆腐花,满满人潮排长龙,拍了照没吃就离开,
3小时完成吃喝文冬后,就驱车离开了




离开 文冬市,往劳务方向走,目的地 山寨谷
劳务的大路旁有很多的婆罗蜜小摊 Nangka madu,1包Rm5,蛮甜的值得一尝




山寨谷位于往劳务大约25分钟车程后,转左进入小径大约15分钟才到达山寨谷,里头有卖蜂蜜和 餐厅




把车泊好后,首先看到的是蜜蜂生态馆,专买蜂蜜,从这里路直走进去就是山寨谷




蜜蜂生态馆,专买蜂蜜,价码不菲,个人曾经为了医好长咳,如何购买蜂蜜有些研究,没有买





右边是蜜蜂生态馆,往左小路走是山寨谷




山寨谷的迷你鱼塘,和餐厅





山寨谷也有住宿,建筑以及 园艺景观设计随意简陋,住宿房间 和 餐厅都在同一地方,他们接受外来游客进来参观住宿,走走吃下午餐,环境吵杂,没有私人空间,个人认为这里不是住宿度假好去处





山寨谷的餐厅,满满人潮,大都游客是来吃午餐游玩,而不是来住宿,小孩嘻笑声,大人说话声,环境吵杂,充其量算是 乡村开放式餐厅,地方不大,一眼看完




出了山寨谷,通往大路的小径非常狭窄,只能通1辆车,如果对面有车驶进来的话,就得相互让路,下图看到的路是在山寨谷门口,算是还好状况,但是在这之外的小径则非常狭窄,旁边有些是沟渠和泥土;
我就不幸遇到大塞车,山寨谷的停车场非常小,已经泊满位,外面驶进来的长长车龙,找不到泊位,随地泊车,原本已经很狭窄的路,塞住了驶进来的长长车龙,里面出去车辆出不了,加上有些驾驶技术差,又驾大辆房车,各不相让,山寨谷也没人出来调解;
没办法,就有劳伙伴下车指挥交通,帮忙开路,也顺便转达信息给要进来车辆当前状况,花了近半小时才穿过车龙回到大路,轮胎也不知被刮花多少也没时间去理会,只想快速逃离,再回头看里边的车龙动都没有动到,保重咯 !
因为忙着赶在下大雨前逃离,没时间拍摄塞车状况,出了大路就下大雨,小径加泥土路遇上大雨大塞车,很难想像他们如何解决问题,个人是不会再来第2次




出了文冬,回到 Karak Highway,往关丹方向 去预订的度假村住宿1夜,大约5分钟后经过这个小屋,就得减速,度假村就在前方左边




预订的度假村位于 Karak Highway 旁边,没有明显地标,得注意左边的 E8 70KM 小小标志,转左进入





小小标志转左进入





进入后,前方就是度假村 The Acacia Retreat Hotel Bentong,还好不须要走羊肠小径,呼 !

The Acacia Retreat Hotel Bentong
Lot 3579 E80/ 70km, Lebuhraya Karak, 28600 Bentong, Pahang, Malaysia.
TEL:  +60-10-826 3579
Rate:  Rm288 /night Simpleton (all in - includes breakfast)
www.theacacia.my





把车泊好,进入大门,非常优美宁静的度假村,一眼就爱上了,把之前的烦躁一扫而空,这里没有外来游客 来窥视住宿房间,也没有开放餐厅给外人,来到这里的都是来住宿休闲的,拥有个人私人宁静空间,大力推荐,可以拨电直接预订,无需定金,也可以通过 Agoda.com,  booking.com 预订





度假村的接待处,全木专业设计,精美、清洁、空气流畅,没有钢骨水泥味道,接待处人员友善和耐心问答,值得一赞




度假村的房间, Simpleton style, 旷阔屋顶高 清洁,可以加床位,空气流畅,有冷气风扇热水,最重要是没有蚊子




度假村的房间,Simpleton style, 外面是骑楼,面对小湖,环境宁静优美




从骑楼看出去环境,各类不同设计的度假村个体房间,有双人,3人,4人,家庭式供选择,中间 小木亭供游客 集餐休闲聊天




从另一角度看Simpleton style 三层楼式,每层各有6间房间,3间有骑楼 3间没有




度假村的房间部分全景,中间的人工湖是引进山水,再引出另一条河流,没有一般湖臭味




度假村的房间 另一边全景,周围铺满竹子林和丛林,园林专业设计,让人心旷神怡,精神松懈,远离都市,没有杂音





度假村的步路道专业设计,两旁园林设计,保养得体干净




度假村的泳池,巧妙设计位于主楼旁边,小孩的游戏声不会干扰到楼房居住环境,泳池共分大人小孩,大人泳池的长度比美一般泳池




度假村的主楼,也是接待处和早餐的餐厅,蛮欣赏它家的步路道设计




度假村的主楼内的早餐餐厅,全是木制带有乡村味,空气流畅,环境清洁,没有外人杂音,只有来这里住宿的人群,这里没有供应 午餐和晚餐,你得自己 打包食物来,有些游客则驱车到文冬 或 附近的餐厅用餐,大约15分钟车程,有些则自己带烤肉具和火锅具 来打边炉,记得拿上长长的加长电线,要不然就没得在骑楼 打边炉咯




度假村的主楼看出去的泳池,与住宿楼房隔绝一方,蛮欣赏整个度假村的内部结构,房间楼的分布得体,而且离开文冬不远15分钟车程,比 Janda Baik 度假村来的方便出入文冬





度假村内饲养的矮种鸡,可爱
计划中行程的第2天是再回到文冬吃喝,但一想到满满人潮 和长长人龙,还是起消行程,直接驱车回吉隆坡,结束行程。










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...