我不爱吃传统月饼，中秋时期自制果冻月饼，中秋过后，果冻模就搁在一边也不知要干嘛 ！
过几天就要出国长途旅游，心想带些干粮之类，在长飞中治口痒，那就来个伪月饼蛋糕，用料方面，就依照 低酮轻芝士蛋糕，在烘烤时不用 水浴法，可做 10粒，时间缩短烘烤至 40分钟 160度 C 即可出炉，搁置冰箱 3小时后 即可享用
橡皮小月饼模质地软，预先把模全部放在烤箱铁网上 才倒入面糊，之后再把整个铁网镶入烤箱第3层即可烘烤
伪月饼蛋糕，用了芝士，为了方便携带，不用水浴法，烘焙出来就像是普通 鸡蛋糕，松软可口，没有加入任何面类，不会有饱足涨气感，再来一杯斋咖啡，简简单单算是一餐了
松软可口的伪月饼蛋糕
松软可口的伪月饼蛋糕，出门携带方便
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